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    精釀啤酒工藝問題解答

    三十五、如果經后酵，貯酒以后，發酵液的CO2含量仍低如何解決？
    來源：雙麥啤酒 發布時間：2014-07-02 16:30:13 瀏覽次數：

            CO2含量低，不僅會影響啤酒的性能，而且會使啤酒的殺口感受到影響，具體補充CO2的方法有：
            將CO2含量較高的其他貯酒罐的酒與CO2含量較低的罐的酒相混合，并注意提高發酵或儲酒罐的壓力，防止CO2逸出，在大批量貯酒罐的CO2含量偏低時，可考慮在用人工充入經凈化了的CO2。

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